คำศัพท์

削り節 (けずりぶし, kezuribushi) มีความหมายว่าอย่างไร?

削り節 (けずりぶし, kezuribushi) มีความหมายว่า ปลาคัตสึโอะอบแห้งขูดฝอย, ปลาโอแห้งขูดแผ่นบาง